Tips og triks for å dyrke Capuchin sennep hjemme
Flerårig kan ikke være mer tøff, pepperrot er en enkel plante å dyrke, men umulig å utrydde når den er plantet: Velg derfor stedet nøye i hagen din!
Egenskapene til pepperrot
- Type: aromatisk og offisiell plante
- Høyde: fra 30 til 60 cm, fra 60 til 80 cm, fra 80 cm til 1 m, fra 1 til 2 m
- Blomstfarge: Hvit
- Ønsket utstilling: solrik, halvskygge
- Jordtype: humus, rik på humus
- Løvverk: Utdatert
- Vegetasjon: flerårig
- Vedlikehold: lett å vedlikeholde
- Sanering: Nei
- Sykdommer: rust, kålmugg
- Varianter: armoracia rusticana
Opprinnelse og særegenheter til pepperrot
de pepperrot (Armoracia rusticana) er en flerårig krydderplante fra Brassicaceae (cruciferous) familien hjemmehørende i Vest -Asia og Øst -Europa og dyrket siden antikken for sin rot med en veldig spesiell smak, krydret og pepperaktig.
På grunn av smaken har pepperrot mange kallenavn: " Tysk sennep », « sennep"eller"Kapucinsennep ". Den inkluderer tre arter fra Sør-Øst-Europa og Sibir, men bare armoracia rusticana dyrkes som krydder.
Visuelt preges planten av:
- Veldig store blader (de kan nå en lengde på 50 cm og en bredde på 15 cm) spisse og langstrakte, av en ganske skinnende grønn;
- Stengler opptil 60 cm høye;
- Små gule eller hvite blomster som vises på planten mellom månedene mai og juli;
- Dens lange, kjøttfulle, uregelmessig formede røtter med et gulbrunt ytre og hvitt interiør.
Bruk av pepperrot
Pepperrot er derfor en plante dyrket for roten, som brukes til matlaging, skrelt og deretter revet, rå eller kokt, i sauser, marinader eller majones - hovedsakelig i nordiske land andre steder. Unge blader av fersk pepperrot kan også brukes til å smake salater.
Oppmerksomhet: pepperrot rot er veldig sterk og veldig skarp. Litt som en chilipepper, er det tilrådelig å aldri røre øynene etter å ha rørt pepperrot uten å vaske hendene først!
Rik på vitaminer (B og C) og mineralsalter (kalsium, magnesium, natrium), er pepperrot også kjent for sine stimulerende, vanndrivende, depurative og fordøyelsesegenskaper.
Plante og dyrke pepperrot
Raskt voksende og rikelig, den pepperrotplanting utføres om våren, i mars-april, ved direkte såing eller ved å plante vertikalt eller skrått rotfragment (ca. 20 cm langt). Det anbefales et mellomrom på 60 cm mellom hver plante. Føttene kan holde seg på plass i flere år på ett sted.
Når det gjelder plasseringen, velg et solfylt sted for plantene dine og en kjølig jord rik på humus.
Godt å vite : Når du har plantet pepperrot, er det umulig å utrydde røttene! Så velg riktig sted for dyrking, vel vitende om at når du har plantet, vil du ikke kunne bli kvitt det!
Pepperrothøst
Pepperrotrot høstes i det andre året fra september og oktober til våren etter. Den kan lagres i en silo i sand.
Omsorg for pepperrot
Rustikk og livlig pepperrot krever begrenset vedlikehold. Hacking og årlig gjødsel er tilstrekkelig om våren. For å holde føttene alltid kjølige, husk å mulke jorda godt. For å unngå å bli invadert, er det tilrådelig å ikke la blomstene gå til frø. Pepperrot formeres ved å dele røttene på føttene opp.
Blomsterstammen kan klippes av, noe som resulterer i større røtter.
Sykdommer og skadedyr av pepperrot
Svært resistent, pepperrot er en plante som ikke kjenner noen spesielle fiender i hagen!
Encyclopedia of plants
- Til
- b
- vs.
- d
- e
- f
- g
- h
- Jeg
- j
- k
- de
- m
- ikke
- o
- s
- q
- r
- s
- t
- u
- v
- w
- x
- y
- z