Hvordan plante og dyrke kalken?

En frukt ofte kjent som en lime

Native til Asia, lime er en sitrusfrukt, frukt av limetreet, en liten busk. Dette ikke-hardføre treet vokser hovedsakelig i potter på våre breddegrader. Finn raskt ut hvordan du planter og dyrker det hjemme!

Egenskapene til kalken

Type: frukttre
Høyde: opptil 5m
Blomstfarge: Hvit
Fruktnavn: lime eller lime
Ønsket utstilling: solfylt
Jordtype: vanlig
Løvverk: vedvarende
Vedlikehold: viktig lysbehov
Innendørs beliggenhet: oppholdet
Sanitizer: Nei
Sykdommer og skadedyr: cochenille

Opprinnelse og egenskaper til kalk

Kalk (Citrus aurantifolia) er en sitrus også kalt sur kalk eller enda mer vanlig lime. Kalken er frukten av limetreet, en busk av rutaceae -familien.

Limen ser ut som en sitron, men er ikke en sitron, den har samme hudfarge som lime men er mye mindre, kjøttet er saftig og syrlig. Innfødt til India eller Malaysia, ble kalken introdusert for land i Middelhavet av korsfarersoldater, deretter transporterte nybyggere den fra Portugal til Amerika. Den ble deretter brukt på skip på vei til den nye verden for å bekjempe skjørbuk takket være dens rikdom i vitamin C.

Når plantet i jorden, kan limetreet nå 5 meter i høyden. Men på våre breddegrader dyrkes det hovedsakelig i potter. Det kan derfor lett bli en innendørs plante.

Limetreet produserer limer kontinuerlig. Det er imidlertid to hovedhøstperioder i året: mai og juni, samt november-desember.

Kalk brukes til matlaging, takket være de sure smakene. De finnes spesielt i tilberedninger av eksotiske retter eller i cocktailer.

Kalkplanting

Limetreet setter pris på godt drenert og steinete jord. For å plante den i bakken er det nødvendig å lage et stort hull som er minst 1 meter dypt og bredt. Du kan også legge organisk gjødsel til jorda i hagen.

For potteplantasjer, limetreet plantes gjennom hele året. I dette tilfellet, bruk en sitruspottejord, samt leirkuler i bunnen av potten for å sikre god drenering av jorda.

Dyrking og omsorg for kalken

Som alle sitrusfrukttrær, limetreet bør dyrkes i varme middelhavs- eller tropiske klimaer. Det er best å holde det innendørs om vinteren, det tåler ikke frosten.

Vann limetreet regelmessig slik at jorda alltid er frisk. Når du planter i en gryte, må du passe på at det ikke kommer vann i koppen under potten.

Hensikten med beskjæring, når busken er i en gryte, er å begrense veksten, men også å fjerne død ved. Dra nytte av beskjæring for å gi treet en fin form.

Limetreet ser de første blomstene ankomme om våren og fruktene, limene, dukker opp like etter.

Kalkhøst

Kalk høstes før modenhet når frukten er ca 8 cm. Selv om limetreet produserer frukt hele året, er det to veldig forskjellige høstperioder: en første før sommeren, i mai og juni. Den andre perioden er på slutten av året, mellom månedene november og desember.

Bruker filen

Kalk er mye brukt i matlaging, gir den et snev av surhet til retter basert på fisk eller skalldyr.

Rik på vitamin C, lime brukes også i iskrem, krem, sitronade, vinaigrette, men også i sauser eller til og med i cocktailer som mojito.

Kalk kan også brukes i kosmetologi takket være dens astringerende krefter som gir et løft til kjedelige hudfarger takket være noen få dråper tilsatt til en leiremaske, for eksempel.