Hvordan plante og dyrke sorrel?

Tips og triks for å høste bladene til en lite krevende grønnsaksplante

Med sine spiselige blader rike på vitamin C, er sorrel en enkel plante å dyrke i en hage, på en uteplass og til og med på en vinduskarme!

Egenskaper for sorrel

Type: vegetabilsk plante
Høyde: fra 0 til 30 cm
Blomsterfarger: Rødgrønn
Ønsket utstilling: solrik, halvskygge
Vegetasjon: flerårig
Løvverk: vedvarende
Jordtype: normal, leirete
Vedlikehold: lett å vedlikeholde
Sanering: Nei
Varianter: Vanlig sorrel, Belleville sorrel, Spinat sorrel eller evig sorrel, Jomfru sorrel, Small sorrel …

Sorrels opprinnelse og særegenheter

DE'sorrel (Rumex) er en grønnsaksplante som tilhører familien Polygonaceae og som er veldig tilstede i Nord -Asia, Nord -Amerika og Europa. Vanlig sorrel dyrkes for sine lange blader som er spiselige, veldig rike på vitamin C, og som ofte brukes til tilberedning av supper og andre oppskrifter.

Sorrel inkluderer mer enn 200 forskjellige arter. Planten vokser på bakken og har avrundede blader, 15 cm lange, ganske like som spinat; blomstene som vokser på planten er ganske små og grønnrøde i fargen.

Fra sorrelsorter de mest kjente er blonde de Belleville, alpernes sorrel, greenen til Nonay eller den lille sorrelen.

Bruk av sorrel

De sorrel blader, som ligner på spinat, kan brukes rå i salater for deres smakfulle smak. Dampet, de kan brukes som en grunnleggende ingrediens i en saus, mos eller suppe.
Sorrel har også astringerende, helbredende, fordøyelses- og vanndrivende egenskaper. Det er spesielt effektivt i tilfelle brennesle: gni de sensibiliserte områdene med sorrelblader, svien vil avta i to trinn!

Å notere: Sorrelbladene er veldig sure, vurder å lage dem i en gryte i rustfritt stål!

Planting av sorrel

Dette bladgrønnsak skal sås i løpet av våren i rader med omtrent tretti centimeters mellomrom. Sorrel trenger halvskygget eksponering for å trives: Faktisk kan for mye sol skade bladene.
Når det gjelder plassering, har sorrel en preferanse for nøytrale og sure, ganske tunge jordarter; på den annen side liker den ikke kalkholdig jord i det hele tatt.

Planten når vanligvis en høyde på 20 cm. Den kan plasseres ved siden av alle typer planter, men vil sette pris på å bli plantet i en grønnsakshage i nærheten av asparges, brønnkarse, spinat, erter, salater og tomater.

Sorrel kan like gjerne plantes i bakken i en hage (grønnsakspleie, seng) som i en gryte eller en planter som skal plasseres på en terrasse eller en vinduskarme.

Høsting av sorrel

De syrehøst gjøres fra oktober og strekker seg til våren. Bladene skal høstes når de modnes. Når disse er plukket ut, er det best å konsumere dem ganske raskt.

Å notere: høsten av sorrel vil bli mer interessant fra det andre dyrkingsåret.

Vedlikehold av sorrel

Gode nyheter: surkultur er alt som er enkelt; bare hold jorden kjølig ved å hakke, luking, mulking og vanning hvis jorden tørker.

I tørt vær bør man også passe på å vanne planten tilstrekkelig.

Sorrel fiender og sykdommer

De viktigste fiendene til sorrel i en hage er snegler og snegler. For å beskytte den kan du spre aske rundt planten eller putte øl i en beholder for å tiltrekke snegler som er glad i den.

Syremaggen kan også komme og legge larvene på bladene og grave hull i dem. Fjern berørte blader før du brenner dem.