De beste grillbelysningsteknikkene
Lei av å tilbringe en time med å bryte med grillen før du håper å grille et spyd? Vi forstår deg, det gjorde vi alle. Desto større grunn til å sette en stopper for tenningsproblemene! For å gjenoppdage grillgleden har vi samlet noen enkle og effektive tips som tenner ting.
Den klassiske teknikken for å tenne grillen
På grillsiden, klassisk tenning er det samme som for peisen: vi brenner avis, deretter tenner, deretter kull. Hvorfor fungerer det ikke? Fordi djevelen er i detaljene.
1. En, den avis må rulles til kuler, verken for løs eller for kompakt, siden hvis luften ikke sirkulerer, er forbrenning umulig. De legges på et tynt lag med trekull nederst på grillen.
2. To, den lite tre må kuttes i pinner, laget av tregreiner eller kasser. Furuskegler gir også et godt resultat uten å måtte hugge dem. Når det gjelder grillterninger, kan de erstatte papir og tenne. Uansett stabler vi alt oppå aviskulene og setter det i brann.
3. Fra tre, kull skal bare plasseres over tenningen etter at den har tatt fyr, for å unngå å kvele den! Vi venter til det begynner å brenne, og hell deretter i kullet, ikke før. Og forresten, vi velger et kvalitets trekull, det er dette som vil gjøre hele forskjellen i tenningshastigheten.
4. Og fire, alt handler om tålmodighet … med den klassiske metoden grillbelysning, det kan ta fyr første gang, må du fortsatt vente en god halvtime i det minste for å kunne begynne å grille chipolatas. Kort sagt, bare for aperitiffen.
Tenn lett en grill med tipi -teknikken
Vi tar de samme og starter på nytt: tipi -teknikken er en grillbelysningsteknikk ekstremt enkelt som øker sjansene for rask suksess. Prinsippet ? Fortsett som for den klassiske metoden, men i form av en tipi. Fordi du aldri vet, for ordens skyld, tipi er formet som en kjegle eller trekant, pek oppover.
1. Igjen starter vi med et tynt lag med trekull.
2. Legg deretter en liten haug med aviskuler i midten av grillen.
3. Vi plasserer rundt pinnene med tenning hevet oppover, ideelt er kassen i biter: pinnene skal danne en tipi, sirkle papiret ved bunnen og møtes på toppen.
4. Vi avslutter med kull, rundt, mot og på tippen uten å kvele det: husk, luften må sirkulere … og det er bedre å kunne skli en gasslighter mellom pinnene for å sette fyr på papiret.
Peisteknikken for å tenne opp grillen raskt
De smarteste (eller dyreste) grillene gir en tenning skorstein, en metallsylinder som skal plasseres i midten av grillen som fremskynder og forenkler fyringen på kullet: vi tenner en grilltenner, vi legger peisen fylt med trekull på toppen og grillen tar fyr på 15 minutter . Tilbehøret kan kjøpes separat for å spare tid. I mangel av en proffpeis? Du kan gjengi en nesten like enkel prosess med en flaske!
1. Vi legger en flaske i midten av grillen. Og det spiller ingen rolle hvilken, siden vi tar den ut før vi brenner den …
2. Vi omgir flasken med flere påfølgende lag med avis til den danner en sylinder med papir.
3. Vi heller kullet rundt sylinderen for å sikre papiret. Flasken fjernes deretter forsiktig.
4. Vi tenner bunnen av papiret med en gasslighter, eller en grilltenner plassert nederst på peisen. Når du går opp, vil brannen tenne kullet helt opp, alt du trenger å gjøre er å bringe bitene tilbake til midten for å spre ilden.