Hva du bør vite før du åpner gjesterom

Innholdsfortegnelse:

Anonim

En tredjedel av de som begynner slutter før tre år

Å åpne rom er den profesjonelle drøm nummer én blant franskmennene. Imidlertid, før du begynner, er det bedre å vite hva du går inn på. Caroline Kyberd, sjefredaktør for Welcome Magazine, forteller oss alt det er å vite. Intervju av Bérangère Larivaud.

Er det mange B & B -er i Frankrike i dag?

Det er 23 000 adresser i Frankrike og 67 000 rom. Det høres ut som mye, men det er bare 1,5% av kommersiell overnatting i Frankrike. Hvert år går 1000 til 1500 mennesker ut på eventyret med bed and breakfast og så mange stenger av forskjellige årsaker, spesielt på grunn av slitasje som dette yrket genererer.

Hva forplikter vi oss til å gi gjestene våre når vi driver ett eller flere gjesterom?

For det første er antall rom begrenset til 5, og vi kan ikke huse mer enn 15 personer samtidig. Vi må tilby et rom med sengetøy og håndklær, tilgang til bad (ikke nødvendigvis privat) og frokost. Vi ønsker våre gjester velkommen ved å være tilstede. Du kan være eier, eller leietaker hvis eieren er enig fordi det da er en fremleie. Vertene dine regner med at du gir råd om aktivitetene i regionen, og gir dem tips. Du må kjenne regionen ut og inn, og ikke bare om sommeren.

Kan vi åpne rom hvor som helst?

Hvis du vil gjøre det til en aktivitet, er plasseringen avgjørende. I dag, med Internett, sammenligner folk alt: stedet, tilgangen, sjarmen, prisen … Ikke alle hjørner er turistiske. Bedre å være klar over det.

Hvordan vet vi om prosjektet vårt holder seg?

Du må starte med å stille alle de riktige spørsmålene fra et personlig synspunkt, og deretter gjøre en markedsundersøkelse. Det er treninger for dette. Det er også viktig å møte de ulike aktørene innen reiseliv i regionen: turistkontorer, avdelings- og regionale reiselivskomiteer, etc. Du må forstå hvem som er turist i området: er det fritidsturisme? sportsturisme? medisinsk (nær et sykehus)? virksomhet?

Går forretningsmenn til gjestehus?

Mer og mer, ja, spesielt i byen. De setter pris på en varmere velkomst enn på hoteller, de gode adressene vi kan gi dem … spesielt hvis de reiser mye. Det er et klientell som øker i bed and breakfast -nettverket.

Hva er det første du må vite før du åpner et bed and breakfast?

Du bør vite at dette er et livsprosjekt. Det er handel. Du må vite hvordan du lar dine personlige problemer være til side. I tillegg er det sjelden at man tjener til livets opphold på denne aktiviteten. Gitt arbeidet dette representerer, er timeprisen til slutt enda lavere enn minstelønnen. Det skal ikke gjøres for pengene. Generelt er det enten en patrimonial aktivitet, som gjør det mulig å opprettholde huset hans, eller en ekstra inntekt i paret. I Frankrike bor det ikke mer enn 2000 adresser der, og de er heller lokalisert i byer.

Må du være veldig tilgjengelig for å drive gjesterom?

Ja. Ikke flere søvnige morgener! Du må gi gjestene tid om morgenen til frokost, men også om kvelden når de kommer. Du må også tåle å ha noen i stua, i svømmebassenget ditt, folk som stiller mange spørsmål, som henger med når du vil legge deg … Når du tenker deg å åpne soverom. 'Verter, ser vi ovenfor hele skapelses- og dekorasjonssiden og ikke nok med den daglige rutinen, selv om den er repeterende og kjedelig. Å drive rom betyr å bruke mye tid på å rydde opp. Videre lukker en tredjedel av menneskene som begir seg ut på bed and breakfast -eventyret i løpet av tre måneder til tre år.

Kan vi opprettholde personvernet når vi har gjester hjemme?

Det er veldig viktig å prøve å beskytte personvernet ditt, spesielt hvis du har barn. Du må tenke nøye på sirkulasjonen i huset, hvis det er mulig holde et privat rom unna. Oppsettet av lokalene er veldig viktig for å bevare hans personlige liv. Du må også være veldig organisert. For eksempel å bytte på å forberede og servere frokost. Og vi trenger ikke ha et bord d'hôtes.

Hva er “Welcoming Magazine” som du er sjefredaktør for?

Det er et blad rettet mot eiere og prosjektledere. Den selges i abonnement. Den inneholder informasjon om reiselivsnyheter, forskrifter og skatt, dekorasjon og utvikling, hvordan du gjør deg kjent på Internett, rapporter med attester, oppskrifter, rubrikkannonser, en temafil og til og med en ordliste. Utenlandske setninger å kjenne når du ønsker utenlandske gjester velkommen. Å abonnere: www.accueil-magazine.com For å vite mer: www.ouvert-chambres-hotes-leblog.com