Ikke nøl med å blande urter, salater og blomster
Å ha aromatiske urter til enhver tid er en godbit for både smaksløkene og øynene. Hvordan gjøre det ? Pierre-Alexandre Risser, anleggsgartner, gir oss prosedyren vi skal følge. Intervju av Bérangère Larivaud.
Kan jeg dyrke aromatiske urter i huset?
Det er vanskelig fordi plantene ikke holder lenge. Du kan beholde basilikumplanten din i noen uker, men når bladene er kuttet, vokser de ikke tilbake. Eller du trenger et minidrivhus med spesifikk belysning og temperaturkontroll.
Utenfor, hvor kan du installere dine aromatiske urter og hva er den ideelle eksponeringen?
Hvor som helst: i hagen, på en uteplass, en balkong og til og med en vinduskarme. I sistnevnte tilfelle kan du til og med sette opp en vertikal urtehage. Det er praktisk og pent, sett fra innsiden. Det er vertikale strukturer i hagesentre, selges med et hengende system og spesiell jord for å begrense vanning. Den ideelle eksponeringen er vest eller øst. Helt sør steker plantene hvis vi ikke vanner hver dag. Det er derfor nødvendig å skaffe en planter en vannreservat. I nord kan noen planter vokse som gressløk, persille og kjørvel.
Hva er de enkleste aromatiske urter å vokse?
Samlet sett er krydder ikke veldig kompliserte planter. I ettårige planter er det basilikum, koriander, persille, kjørvel og cherrytomater, som plantes fra midten av april eller begynnelsen av mai, når risikoen for frost har gått. I stauder, timian, salvie, salt, estragon, gressløk, rosmarin, oregano og merian. De kan plantes når som helst på året. 
Kan vi sette flere planter i samme gryte?
Ja, tvert imot! Bortsett fra persille og mynte, som må plantes separat, ikke nøl med å blande masse urter. Du kan også plante salat for å kutte, som vokser tilbake når du skjærer den, hvis blader har en ganske uttalt smak, for eksempel visse varianter av salat og cikorie, samt marokkansk brønnkarse. Du kan også plante spiselige blomster som tulbaghia, en flerårig fra hvitløksfamilien hvis blomster og blader, gurk og nasturtium blir spist. Det er veldig pent i hagen så vel som på tallerkenen.
Hvor planter vi våre aromatiske urter?
På en balkong eller terrasse har du valget mellom potter og beholdere. Det er også trekanter som lar deg lage en vakker presentasjon. En god idé er å lage en hevet grønnsakshage, som vil være lettere tilgjengelig og forhindre ryggsmerter. Du kan kjøpe spesielle strukturer i hagesentre eller lage dem selv.
Hvilket materiale trenger du for å lage din urtehage?
Nesten ingenting er nødvendig. En liten transplantator er nok, og organisk gjødsel. Det viktigste er å kjøpe kvalitetsjord. 
Hvilke råd kan du gi til gartnere i hjemmet?
Ikke nøl med å tørre blandinger av urter, salater og blomster. Dette lar deg dekorere dine daglige måltider med et bidrag av smaker og farger. Et lite eksempel: legg noen mynteblader i en mugge ferskvann om morgenen. Vi vil dermed ha et godt duftende vann hele dagen.