Stoneline ovnstest med steinbelegg

For fettfri matlaging

Da jeg ble tilbudt å teste en stekepanne med steinbelegg, hoppet jeg på sjansen. Som de fleste av dere hadde jeg allerede hørt om disse komfyrene som dukket opp for noen år siden, sammen med keramiske ovner. Jeg ønsket å utføre min lille undersøkelse av interessene til disse ovnene og deres effektivitet. Det minste som kan sies er at forbrukeren ikke blir hjulpet i forskningen sin, og at det krever mye mot å prøve å koble det sanne fra det falske på disse ovner av en ny type. Jeg foreslår at du tar denne turen med meg midt i ovnene.

Hvorfor disse nye ovner?

Som sagt har stein- eller keramiske overtrukne ovner vokst opp som sopp de siste årene. Den belagte pannen, og spesielt den jeg var i stand til å teste, har vært veldig vellykket, særlig gjennom sin opptreden i teleshopping -programmer.

Helse -argumentet

I begynnelsen trodde jeg at disse komfyrene hadde dukket opp som et alternativ til teflon som er anklaget for alt det onde i dag, spesielt på grunn av PTFE (polytetrafluoretylen)og PFOA (a perfluorooctanoic cide).Etter det jeg har lest, er kontraindikasjonene for disse to kjemiske forbindelsene fremdeles langt fra enstemmige (les artikkelen Keramisk komfyr, vi forteller deg alt ) og til slutt vet vi egentlig ikke hvilken fot vi skal danse på. Forsiktighetsprinsippet som er vår tid kjære, råder likevel de mest skeptiske til å unngå Teflon, selv om vi ved å konsultere Tefal -siden får vite at merket ikke lenger bruker PFOA. Når det gjelder de steinbelagte ovner, bør du vite at de også inneholder PTFE (i det minste i henhold til hva jeg kunne forstå) som gjør det mulig å binde steinmineralene som utgjør non-stick-belegget. For min del er jeg ikke så fokusert på disse helsemessige problemene (kanskje dette er feil), men det jeg synes er veldig uheldig er tilstanden av uvitenhet der vi lar folk bli viklet inn i forbrukerne. Jeg måtte virkelig konsultere dusinvis av kilder for å se det litt tydeligere, og jeg tror ikke jeg forsto alt ennå. Jeg ser for meg at for en person som virkelig ønsker å beskytte seg mot mulige helserisiko, kan de noen ganger bli lurt av uklare vilkår. Jeg kunne dermed se for andre merker at den steinbelagte pannen var garantert uten teflon, men betyr det virkelig at den er uten PTFE? Jeg innrømmer at jeg er tapt, og jeg antar at du også har sett de utallige innleggene som kan leses på forumet.

Helse -argument nummer 2

Når du blir fortalt sunn matlaging, refererer det til tilberedningsmetoden som ikke krever fett og ikke til noen komponenter som er tilstede i pannen. Som med en teflonpanne er disse pannene non-stick og lar deg lage mat uten å tilsette smør og olje. For ovner med steinbekledning fokuserer vi på matlaging som kan sammenlignes med steingrill for bedre utvikling av smak og smak. Som alltid er jeg imot kornet fordi jeg ikke forstår hva som blir kritisert med smør og olje (ja, jeg liker fett), men det er et spørsmål om smak og derfor kan det ikke nødvendigvis deles.

Soliditetsargumentet

Selv om helseargumentet derfor ikke kan fremmes i alle tilfeller, er det også et solid argument i balansen. Disse ovner vil faktisk være mer solide enn teflonovner som lider av mishandlingen de utsettes for ved å føre metallgjenstander spesielt over deres skjøre overflate. For ovner med steinbekledning vil motstanden øke nøyaktig takket være denne typen kledning. Ved første øyekast, og nøye observasjon av pannen jeg hadde til disposisjon, har man faktisk et inntrykk av soliditet og bedre motstand sammenlignet med teflon. I følge UFC-Que Choisir, reagerer denne pannen også godt over tid, og det ser ut til at dens anti-vedheftende kraft varer. Kela-merket tilbyr også 5 års garanti på disse pannene, mens Tefal til sammenligning bare tilbyr ett års garanti på sine non-stick-produkter. I mitt tilfelle, i dag bruker jeg for mye panne, og jeg tror at mange forbrukere er vant til å ofte kaste kjøkkenutstyret etter et år, enten fordi belegget ikke lenger er effektivt og det er gjort. Bagasjerommet, eller fordi pannen krøller seg. Normalt burde vi kunne beholde ovner våre for livet, og det er derfor jeg fortsatt angrer pannen min i rustfritt stål som ble stjålet fra meg (ja, det er folk som stjeler ovner) og som så ut til å overleve meg selv om bruken krever noen begrensninger ( se om denne emnet denne utmerkede artikkelen om stålovner Grytene mine og pannene mine er virkelig frekke .)

Hva er en steinkledd komfyr?

Her igjen leser vi alt og alt. Jeg ble selv tatt opp av byrået og snakket om steinovner etter behov i vanlig bruk. Hvis noen kan ha trodd at håndverkere hugget ovner i fjellet, er det på høy tid å sette dem tilbake på riktig spor. I virkeligheten er Kela Stoneline ovner laget av smidd aluminium, noe jeg tror må være tilfellet med et stort antall ovner med steinbekledning. For å være nøyaktig, bør vi også snakke om en "stein" -effekt som igjen er et helt ugjennomsiktig element for forbrukeren, da det er så vanskelig å finne hva dette refererer til. Avhengig av butikken finner vi navn som "naturstein" eller "steinovn" som lar deg ignorere den virkelige sammensetningen. Igjen måtte jeg gjøre mye forskning for å finne et presisjon som resulterer i "steinpartikkelbelegg". Vi vet ikke mer, og jeg synes det er synd. Det er langt fra meg å ønske å sette disse ovner på prøve. Tvert imot, et alternativ til teflon, altfor skjørt, er etter min mening en god ting. Vi må fortsatt være godt informert, noe som tydeligvis ikke er tilfelle i dag. Virkelig åpenhet om denne typen produkter er ønskelig (du trenger ikke ha medisinsk bevis på en feil om noen år). Mens jeg venter på å bli - endelig - informert om disse ovner av et nytt slag, tilbyr jeg fortsatt en liten test med Stoneline -pannen fra Kela for å vise deg effektiviteten i matlaging uten fett. Jeg vil ikke kunne gi deg en detaljert rapport om levetiden siden jeg må returnere den, men hvis du har denne typen ovn selv, ikke nøl med å fortelle oss dine inntrykk av deres soliditet.