Om sommeren, tenk på vintersupper!
Med sin lange tofargede tønne er purre en av vinterens stjernegrønnsaker, der den pryder supper, gryteretter, salte paier … Den er også deilig som forrett, tilberedt og krydret med en enkel vinaigrette. For en høst på slutten av året, blir transplantasjon utført fra mai til juli. Purre transplanteres på det stadiet hvor plantene måler diameteren på en penn. Hvis du ikke har sådd og kjøper plantene dine, foretrekker du å pakke dem i bunter i stedet for i individuelle potter … kostnaden er over all mål! Hvis de medfølgende purren du synes virker litt tørre, må du ikke forsømme dem, siden denne kondisjoneringen tillater umiddelbar transplantasjon. Vanskelighetsgrad: medium Kostnad: rundt € 7 for en haug med 25 purre som er klare til å transplantere Nødvendige verktøy: - En serfouette - En vannkanne - En linje - En kniv, beskjæringssaks eller en saks
Trinn 1: Tørk plantene dine i solen
Purre har en formidabel fiende, som det er vanskelig å beskytte den fra: Det er ringormen, en liten orm som infiltrerer hjertet av fatet ved å lage gallerier der. Når infeksjonen er langt fremme, blir foten uegnet til konsum, og alt du trenger å gjøre er å kutte den ned til bakken, i håp om sunn gjenvekst. Det er derfor ikke ubrukelig å tenke på denne ulempen når du planter! To forebyggende tilnærminger eksisterer samtidig: - Eksponering for sol av unge planter, i 1 til 2 dager, for å herde dem - Et kvarters bad i en blekemiddel (tell et glass for en vannkanne) Hvis du har kjøpt frøplanter i bunter med bare røtter er dette trinnet med soleksponering ikke nødvendig: du kan transplantere plantene dine med en gang.
Trinn 2: Kle plantene
Denne dressingbegrepet betegner en enkel operasjon som består i å forkorte størrelsen på røttene for å stimulere utseendet til nye rootlets. Denne fremgangsmåten forklares av purreets svake rotsystem, som bare strekker seg noen få centimeter under jorden. På samme måte kler vi løvet for å forhindre fordampning av vann fra bladene. Forkort: - Løvverket til det halve eller i begynnelsen av det grønne av løvet (planteklare planter vil måle ca 5 cm) - Røttene til ca 2 cm For å gjøre dette, bruk ditt valg av beskjæringssaks, en kniv eller saks, og forbered små partier med planter som du vil kle samtidig i en enkelt gest.
Trinn 3: Forbered bakken
Purre plantes i ren, løsnet mark. De setter pris på rik jord: et bidrag med kompost om høsten før planting er velkommen. Legg merke til at purre er en gourmetgrønnsak, som ikke skal plantes to år på rad på samme sted.
Trinn 4: Tegn furer
Fest en linje - her en enkel wire strukket mellom to innsatser - for å tegne rette furer. Lag furer 15 cm dype, 30 cm fra hverandre. Denne dybden gjør det mulig å skaffe vakre purre "hvite", som gradvis fyller ut furer under hakke.
Trinn 5: Transplant plantene
Ordne plantene nederst i furen, hver 10. cm i rekken. Som standard kan du bruke hodet til distributøren eller - som her - håndens bredde. 
Lag et lite hull der du vil synke planten. 
Tamp ned ved foten for å forhindre at de løsner under vanningen som følger.
Trinn 6: Vann
Vann etter planting, ved hjelp av vannpannenes pære for å fullføre bosetting av jorden og unngå dannelse av store klumper. Deretter vann under varmt vær. Du kan mulke foten av purre for å begrense fordampningen av vann og utseendet på uønsket gress.