Vegetarisk mat er ikke bare for vegetarianere!
Hva om du også omfavner grønnsakstrenden? Siden tross alt ikke er vegetarisk mat bare for vegetarianere, hvorfor ikke prøve det? De kjøttfrie oppskriftene er varierte og deilige, ofte enkle å tilberede og gir ingrediensene som tofu, quinoa eller til og med soya en stolthet. For å hjelpe deg i gang, presenterer vi våre tre favorittbøker om vegetarisk mat.
Min første vegetariske middag, av Alice Hart
La oss starte vår omvisning i vegetarbøker med boken av Londoner Alice Hart utgitt i 2010: Min første vegetariske middag. Ideell når du vil abonnere på et kjøttfritt kosthold! Innvendig oppdager vi nesten 141 oppskrifter som ikke krever utstyr fra en flott kokk, og heller ikke som et ess på kjøkkenet! I tillegg er hver oppskrift ledsaget av et veldig vakkert bilde, vi har bare ett ønske når vi blar gjennom hver side: kom i gang! I motsetning til hva tittelen antyder, er boken til Alice Hart ikke bare for vegetarianere, men også for de som ønsker å redusere kjøttinntaket eller ønsker å oppdage nye måter å lage grønnsaker på, samtidig som de holder en god næringsbalanse! De foreslåtte oppskriftene, i henhold til årstidene, lærer deg gjennom illustrert trinn-for-trinn hvordan du lager tofu, fersk ost eller til og med yoghurt … Våre 3 favorittoppskrifter: Stromboli med oliven, grillet keisersalat og mangold og brie mini muffins. Nam! 
Marabout, 19,90 euro
Green, av Anya Kassoff
Vi skylder den grønne kokeboken til bloggeren Anya Kassoff, skaperen av Golubka, anerkjent i pressen som en av de beste veganske og glutenfrie oppskriftssidene. Av russisk opprinnelse var det da hun ankom USA at sistnevnte begynte å interessere seg for vegetarisk mat, overrasket over overflod av frukt og grønnsaker som tilbys gjennom året. Som en introduksjon, før forfatteren starter oppskriftene, lister forfatteren opp ingrediensene hun bruker daglig og gir noen detaljer om bruken av dem. Oppskriftene blir deretter klassifisert i fire temaer: Frokost og snacks; Matlaging er gøy; Velsmakende retter; Te tid: kaker og desserter. Våre 3 favorittoppskrifter: Sopp- og rutabaga -tarteletter, Bønne- og quinoasalat med mynte og Chili med svarte linser og butternut squash. 
Editions La Plage, 24,95 euro
Vegetarisk mat, av Laure Kié
Laure Kié, en ung fransk-japansk kvinne er kjent i matlagingsverdenen for sine japanske kokebøker. I april 2014 ga forfatteren ut en bok om vegetarisk mat, og det er en skikkelig forelskelse! Enten du er vegetarianer eller ikke, guider denne boken deg gjennom sesongene og gir deg råd om viktige ingredienser i vegetarisk mat for å lage velsmakende oppskrifter som gir deg lyst til å gå uten kjøtt. Vi elsker bildene av Patrice Hauser, som gir oss lyst til å teste alle oppskriftene (det er fortsatt 80!) Vi liker også workshopene i form av trinn-for-trinn for å lære å spire frø, lage din egen kjøttkraft , brød eller til og med hjemmelaget yoghurt. Vi anbefaler det for nybegynnere! Våre 3 favorittoppskrifter: Gresskar mini gryteretter med kokosmelk, Mais cappuccino og Ratatouille frittata. 
Mango, 19,95 euro