Et kosete kjøkken som føles godt
I flere år har Comfort food, “comfort food” eller “food-trøsteren”, gjort sitt inntog i det franske gastronomiske landskapet, og har fått med seg andelen burgere, pølser, varm sjokolade, cupcakes og andre trøstende retter. En stor kulinarisk trend, fenomenet er slik at ingen trendy restaurantåpninger i Paris, eller noen stor kokk kan vurdere hans meny uten i det minste en rett Made in USA. Frelser fra blues og andre slagsmål med livet, oppdag våre gode adresser dedikert til Comfort -mat for å gjøre deg glad, selv når alt går bra!
De smakfulle bakverkene til NoGlu
Med sine frosne morgener, blyhimmelen og de første frostene, huskes vinteren fortsatt i år til våre gode minner og gir oss sug etter søte godbiter. Vil du muntre deg opp? Åpne dørene til konseptbutikken forestilt av Fréderique Jules, NoGlu og gled neseborene med duften av myke sitron madeleiner og andre store glutenfrie sjokoladekaker. Som en ode til de gjenoppdagede smakene i vår barndom, besøker dette bakverket et kjøkken som "føles godt" og bringer oss tilbake til det grunnleggende med disse deilige sjokoladekakene og -kakene. 16 passage des Panoramas, Paris 2nd // http://www.noglu.fr/ 
Rettene fra vår barndom revidert av Le club des five og Les fils à Maman
Ingenting er som en god tallerken burger og pommes frites for å forsone seg med livet og varme våre myke hjerter. Avhengig av denne tradisjonelle amerikanske retten, gå til Le Club des Cinq for å oppdage "Megacheeseburger med cheddar, supergode frites". Her er det ingen kriminelle, ingen dårlig hensikt, men et lystig band på fem gourmeter som i en fantasifull og litt nostalgisk atmosfære støv av legenden med ett og samme formål: å dele med ondskap og smile sin lidenskap for smak. Resultatet er godt utformede oppskrifter inspirert av barndomens verden som appellerer til alle generasjoner. På samme regressive og offbeat -prinsippet åpner du også dørene til restauranten Les fils à Maman, som går tilbake med et snev av humor og et snev av nostalgi de enkle og smakfulle matlagingsoppskriftene til våre mødre. Le Club des 5, 57 Rue des Batignolles, Paris 17. // http://www.leclubdes5.fr/ Les fils à Maman // https://www.lesfilsamaman.com/ 
Sjokolade som gjør deg gaga
Denne tilbake til barndommen idealisert takket være mat, du finner den også i konditoriet til den berømte konditoren Christophe Michalak. Ved å følge leksjonene fra hans Master Class nivå MC1 eller MC2, vil du gå med sjokoladeplater i form av K7-radio, video eller i form av flip-flops. Hvis disse sprø søtsakene begynner å gjøre seg bemerket, er det ikke bare på grunn av det opprinnelige konseptet. Deres realisering krever ekte kunnskap og de beste ingrediensene. Michalak Takeaway, 60 rue du Faubourg Poissonnière, Paris 10eme // http://www.christophemichalak.com/takeaway Til slutt, hvis du bor i Strasbourg, har du sannsynligvis ikke klart å gå glipp av Gagao, et nytt gourmetkonsept, en slags "kaffebutikk" av en ny type dedikert til sjokolade. Hvis dette ikke er tilfelle, vil du raskt falle for økologisk og fair trade varm sjokolade og vil gjenoppleve barndommen din ved å oppdage Oreo og Marshmallows -kakene som pynter drikkene. Et godt gjennomtenkt konsept, gjennomført problemfritt med profesjonalitet og humor! 20 rue des Frères, Strasbourg // http://www.gagao.eu/ 