Mens jeg lette etter et emne for å skrive artikkelen min, kom jeg over en unik bok: Matlaging til enhver tid, på alle steder av Jean-Philippe Derenne. Slik begynner sammendraget av dette verket: "Jean-Philippe Derenne tilbyr her en revolusjonerende bok basert på en ny matlagingsmetode. Med en enkel vannkoker kan hvem som helst tilberede deilige og sunne måltider hvor som helst …" Stopp. Jeg kan allerede se meg selv kutte ut kjelen på jobben for å lage grønne bønner. En vannkoker, hvordan er det? Men la oss fortsette å lese i stedet: "Bare legg ingrediensene i en plastpose av fryser og legg den i en plastbeholder, hell kokende vann, respekter tilberedningstiden (noen minutter om gangen). Maks) og retten er klar! Denne ekstremt enkle tilberedningsmetoden lar deg respektere ingrediensens smak og ernæringsmessige kvaliteter, uten å tilsette fett, uten noen gryte, panne eller matlaging. " Det er en felle. En annen helt slått fyr som må ha skrevet andre bøker som "Hvordan gå ned 5 kilo på tre timer uten trening, uten diett, uten å gå i badstuen, uten fettsuging eller amputasjon". Men la oss fortsette litt lenger: "Dermed vil leserne av denne boken til enhver tid, overalt, holde hemmelighetene til en ny måte å lage mat på, lettere, mer økonomisk og fremfor alt mer velsmakende." Ok jeg skjønner, vi må kjøpe en spesiell firemanns veggkoker i rustfritt stål som lager mikrobølgeovn, vekkerklokke og digital fotoramme. "Den berømte stjernekokken i L'Arpège, Alain Passard, forført av denne teknikken, koste seg med å utvikle to helt nye oppskrifter …" Hennnnnnnnnnnnnnnnnnn, Alain Passaaaaard! Jeg kjenner ham, selv han hjalp vennen Cyril Lignac med et matlagingsprogram på TV med damene fra kantina der! Men hvis du ikke husker det? 
La oss ta en titt på en av disse oppskriftene for å få en klar ide om innholdet i denne boken. Ta den for dill -hyse som er funnet på et tilberedningssted: "Ha hyse i en pose. Tilsett melken. Trykk godt for å slippe ut luften. Lukk med klippet. Vask, tørk og finhakk dill. Ha krem, dill og salt i den andre posen. Trykk godt for å slippe ut luften. Lukk med klemmen. Kok 1 liter vann i kjelen. Legg posene i bunnen av beholderen, med halsen opp. kokende vann. Dekk. Etter 5 minutter, kast i vannet. Åpne den første posen. Kast melken. Legg fisken på tallerkenen. Åpne den andre posen, hell dillkremen over fisken. Matlaging: 5 minutter for å koke vannet. 6 minutter for å lage mat og presentere retten . " Hmmm … (grimt, haken i den ene hånden). Vi vil avrunde den totale forberedelsestiden til 15 minutter. Klart du må ta mer enn 30 minutter å spise lunsj, ellers er det dødt. Du bør ikke være redd for å spise middag foran kollegaene dine også. Men hvorfor ikke ? Må være verdt et forsøk, ikke sant? En neste test? Matlaging når som helst, hvor som helst fra Jean-Philippe Derenne, Editions Fayard, € 23,40.
