Hvordan lage mat med en dehydrator? Oppdag 5 enkle oppskrifter med en dehydrator!
Menn har alltid tørket frukt og grønnsaker i solen for å forbedre smaken og lagre dem så lenge som mulig. I dag er denne konserveringsteknikken tilbake på moten fordi den ikke bare lar deg spise sunnere, men også å bevare mat på en helt økologisk måte. For å komme i gang, her er 5 enkle oppskrifter å lage med en dehydrator!Tørket frukt til å bite uten kompleks takket være dehydratoren
Ved å tørke ved lave temperaturer i lange timer i en dehydrator, konsentrerer frukt smaken og beholder næringsstoffene. I motsetning til tilberedt mat, holder de enzymer og antioksidanter så verdifulle for helsen vår. Ettersom tørket frukt generelt selges ganske dyrt i butikker, lar en dehydrator deg starte din egen produksjon av rosiner, men også tyttebær, bananer og tørkede epler. Skal vi komme i gang? Velg ubehandlet frukt og vask den under rennende vann. For store frukter som epler, bananer, pærer eller mango, kutt tynne strimler med en mandolin. Små frukter som tranebær, druer, men også fiken eller aprikoser, derimot, legges hele på tallerkenen. Deretter begynner du å tørke ved den anbefalte temperaturen på apparatet, vanligvis rundt 40 ° C. Tørketiden varierer avhengig av modellen, men tillater minimum 8 timer og maksimalt 48 timer. Når fruktene er tørre, kan du nyte dem til frokost i müsli eller cottage cheese, men også som en sunn matbit med noen få mandler eller i hjemmelaget bakverk. Tørket frukt kan lagres i flere måneder i en lufttett krukke.
Tørket tyttebær, et konsentrat av fordeler
Vegetabilske chips til aperitiffen
Vegetabilsk chips blir stadig mer populær blant gourmeter. Veldig lett å lage hjemme, de lar deg også fylle på med vitaminer fra aperitiffen … Skjær en rå bete, to gulrøtter, en pastinakk og en søtpotet i tynne skiver ved hjelp av en mandolin, og legg dem deretter på skuffer til dehydratoren. Tørk ved 40 ° C mellom kl. 10 og 20, til du får vakre sprø grønnsaksflis, som du kan nyte vanlig eller med et snev av Guérande -salt som aperitiff.
Rødbetschips som ser like gode ut som de smaker
Soltørkede tomatskiver for å forbedre vinterretter
En stor klassiker av oppskrifter med tørket frukt, tomatskiver er avgjørende for å krydre vinterretter med et snev av solskinn! Velg fine smakfulle tomater og skjær skiver horisontalt. Hvis du ikke har muligheten til å følge den opprinnelige oppskriften ved å la dem tørke i lange timer under Middelhavssolen, legg dem i tørkemaskinen for tørking som varer mellom 6 og 18 timer, avhengig av din modell. Når tomatene er tørket, kan du enten beholde dem slik at du kan inkludere dem i supper, sauser eller kaker, eller marinere dem i olivenolje for å legge dem til salater.
Tomatskiver å nyte året rundt
Fruktskinn for barn
Ultra gourmet, oppskriften på fruktskinn gir deg lyst til å umiddelbart investere i en dehydrator! Denne skikkelige godbiten er et sammendrag av naturlige fordeler som hjelper oss å spise 5 frukter og grønnsaker om dagen. Lykke, ikke sant? Vi starter med å lage en kompott av rå frukt ved å blande dem i en blender. Bland for eksempel epler, pærer, bær, mango eller bananer. For å forbedre den søte smaken, tilsett noen biter dadler eller agavesirup, og eventuelt krydre det hele med litt ingefær, kanel eller vanilje. Når råkompotten er homogen, fordel den på et Teflex -ark. Noen dehydrator -modeller selges også med en bestemt brett som du kan spre preparatet ditt direkte på. La det tørke i 8 til 20 timer ved 40 ° C til du får en tallerken med tørket frukt som du bare må kutte i biter på størrelse med et godteri! En overraskende og deilig oppskrift.
Sunn, vitamin og hjemmelaget snacks!
Hjemmelaget urtete
Til slutt kan urtete -elskere bruke matdehydratoren til å lage sine egne hjemmelagde urteteoppskrifter. For eksempel kan du tørke mynte, timian, rosmarin, salvieblader, men også verbena, kamille, sitronmelisse eller korianderblader … For å legge til en fruktig notat til urtete, legg også til tørre jordbær, blåbær, grapefrukt eller tranebær på en egen tallerken. Til slutt tørker du roseknopper, hibiskusblomster og ingefærskiver på et tredje brett. Du vil bli bortskjemt når du skal velge å lage en velvære urtete i henhold til dine ønsker og dine nåværende behov. God tørking!
En urtete fra hagen …