Hvordan lage et ukes måltid om gangen?
I serien "Jeg vil spare tid til organisering av huset og for å kunne puste litt om natten når jeg kommer hjem fra jobb", ber vi om alt som kan hjelpe oss med tilberedning av måltider. Akkurat nå vil svaret definitivt være Meal Prep, en organisasjon som tar med hjem og som vil spare deg for timer på hverdager mens du spiser godt. Hva er hemmeligheten? Vi vil forklare alt for deg!Hva er måltidsforberedelse?
Du gjettet det, Meal Prep kommer til oss fra angelsaksiske land. Måltidsforberedelse er faktisk sammentrekningen av "måltidsforberedelse" eller "måltidstilberedning" som bokstavelig talt betyr tilberedning av måltider. Kort sagt, det handler om å organisere måltidene dine på forhånd. Det er ingen reelle regler for dette forskuddet: Noen vil velge å lage måltider i fire dager, mens andre tilbereder måltidene i en hel måned (lenge leve fryseren!). Hvis vi tar gjennomsnittet, ser det ut til at måltidspreparatet fungerer godt (spesielt for organisasjonen) i en hel uke. Til tross for alt er utfordringen fortsatt betydelig.Betingelsene for å vedta måltidspreparatet
Måltidspreparat er kanskje ikke riktig for alle. Siden dette fortsatt er et ganske høyt organisasjonsnivå, er det bedre å like denne typen utfordringer før du tar steget. For å finne ut om Meal Prep er det rette for deg, er det best å oppfylle følgende betingelser: * Vet hvordan du forbereder menyen din for uken på forhånd og handler (bare en gang) med handlelisten din. * Kjenn dietten godt. Måltidspreparat er også et spørsmål om å kombinere mat, og du må derfor vite hvordan du skal sjonglere stivelse, grønnsaker, kjøtt, meieriprodukter, etc. For at det sunne aspektet virkelig skal respekteres, er det nødvendig å vite de gode assosiasjonene på forhånd. * Vær klar til å tilbringe en halv dag på kjøkkenet (etter det kan det ordnes). Mens Meal Prep sparer tid på hverdager, kan det holde deg opptatt store deler av helgen. Hvis du foretrekker skogsturer, gå din vei. * Ikke frykt “redundans”. Meal Prep er effektiv når det gjelder organiseringstid hvis du bruker de samme ingrediensene flere ganger i uken. Dette betyr at du ikke har noe imot å spise det samme flere ganger i løpet av uken. * Vær heller rutinemessig. Meal Prep gir lite rom for improvisasjon. Hvis utsiktene til en restaurant i siste liten appellerer til deg, vil Meal Prep ha vanskelig for å overbevise deg.
Med Meal Prep vil kjøleskapet ditt alltid være fullt
Fordelene med måltidsforberedelse
Hvis forholdene ovenfor ikke skremte deg, kan forberedelse av måltider være noe for deg. Dessuten har han solide argumenter å overbevise. * Spar tid på kvelden. Dette er det endelige målet. Alle som har tatt i bruk måltidsforberedelsen vitner om effektiviteten for ukens kvelder. Når du kommer hjem fra jobb, må du bare sette sammen ingrediensene og varme opp (eller varme opp) retten. * Lurer ikke lenger på hva vi skal spise i kveld. Dette er et spørsmål vi ikke lenger stiller oss selv, og vi innser at det er veldig godt å ikke lenger måtte bekymre oss for det. * Spis sunnere. Med et måltid planlagt på forhånd spiser vi annerledes. Mindre sprekkdannelse mulig og færre måltider laget med det som er tilgjengelig, derfor bedre ernæring. * Spis mer økonomisk. Ved å handle med en bestemt liste, kjøper du mindre av noe. Prinsippet er også å lage mat i større mengder, vi kan spare penger med kampanjer på pakker.Utstyret for å ha (ideelt sett) til måltider
Måltidspreparatet er det motsatte av improvisasjon, det krever at du har noen verktøy tilgjengelig: * Oppbevaringsbokser i mengder, oppbevaringsposer. Dette er grunnlaget! * Et kjøleskap og fryser som ikke er i slutten av livet, for hvis du ikke har noe å beholde under gode forhold, bør du glemme måltidspreparatet. * En matprosessor: den som skal skjæres i skiver, rives eller hakkes. Den som derfor vil spare deg utrolig mye tid. * En sous-vide-enhet: ikke avgjørende, men hvis du virkelig blir et ess for måltidspreparering, vil det bringe mer åpenbart. Dette er fortsatt den beste måten å bevare over tid. * En mikrobølgeovn fordi den fremdeles er den mest praktiske og raske når du vil varme opp en tallerken.
Vakuumpakket maskin, en garanti for sikkerhet for bevaring.
Konkret, hvordan fungerer forberedelsen av måltidet?
Dette skjer i flere stadier. Den første fasen, som utvilsomt er den viktigste siden den vil betingelse for resten, er utviklingen av menyen. Vi må lykkes med å finne en næringsbalanse ved å velge ingredienser og retter som skal brukes flere ganger. Heldigvis kan du stole på at Meal Prep -fagfolk legger ut menyene sine på Internett. Dette vil allerede gi deg ideer for å komme i gang. Når menyen er bestemt og handlingen er ferdig, kan du gå videre til å sette opp måltidspreparatet. Denne organisasjonen krever å bruke flere timer på kjøkkenet, så du må forberede deg på det. For å få dette til på best mulig måte, begynn med å ha et rent og ryddig kjøkken (og ha det slik under forberedelsene). Å legge til musikk kan også gjøre øyeblikket hyggelig. Konteksten er viktig fordi denne forberedelsesfasen raskt kan bli til et mareritt. For å optimalisere tiden din, prøv å gruppere de samme oppgavene fra forskjellige retter. For eksempel lager vi løkringer til alle rettene som krever det. All ris for uken er tilberedt på en gang. De samme handlingene er også gruppert sammen: for eksempel gjøres skrellesesjonen på en gang for alle grønnsakene. Tenk på hvordan et profesjonelt kjøkken fungerer for inspirasjon.
Krukker, en dekorativ måte å bevare! Den tredje fasen av Meal Prep er bevaring. Vi ler ikke med dette avgjørende trinnet for helse. Vi lærer derfor om de beste forholdene for lagring av disse rettene, men også for forbruk.