Finn raskt ut hvilken frukt og grønnsaker du skal spise denne måneden.
Vinteren er definitivt her! For å lade batteriene, nyt sesongens frukt og grønnsaker med vår nedlastbare desemberkalender!
Desember … gjør plass til kokingsaktiviteter og festligheter ved slutten av året! Vi tilbereder oppkvikkende måltider og tar oss tid til å slappe av med våre nærmeste. For å finne ut hvilken frukt og grønt du skal velge, last ned kalenderen vår raskt!
1. jordskokk
Jordskokk, en lenge glemt grønnsak, er en av de gamle grønnsakene som i kraft har kommet tilbake til markedsboder. Det er fremdeles i dag knyttet til andre verdenskrig, i løpet av denne tiden erstattet det poteten. Det er også kjent som jordskokk. Det er en typisk vintergrønnsak, siden den spises fra rundt november til mars.
Godt å vite : Jordskokk regnes som stivelse. Det er lavt i kalorier: rundt 100 kalorier per 100 gram.
2. Poteten
Poteten er favorittgrønnsaken til franskmennene! Konsumert siden 1800 -tallet er det hundrevis av varianter. I vintersesongen spises den også i trøstende og hyggelige retter som raclette og tartiflette, men også i mer sunne retter som supper.
Godt å vite : Det er en veldig interessant grønnsak om vinteren, fordi den er full av karbohydrater, en energikilde!
3. Rødkål
Rødkål er medlem av korsblomstfamilien, som grønn eller hvitkål. Rød på kål er rik på antioksidanter og er en grønnsak som ofte spises på grunn av helsemessige fordeler.
Godt å vite : For å dra nytte av alle næringsstoffene, anbefales det å konsumere rå eller dampet rødkål.
4. Pastinakk
Pastinakk er en del av samme familie som gulrøtter. Som jordskokk er det også en gammel grønnsak som har gjort et stort comeback på kjøkkenene våre de siste årene. Den kan spises rå eller tilberedt. Denne vintergrønnsaken spises fra oktober til februar.
Godt å vite : Pastinakk er en ekte grønnsaksalliert for velvære, både for barn og voksne: en enkelt porsjon på 100 gram gir 375 mg kalium. Dette er det minste daglige kravet og en sjettedel av næringsinntaket som ernæringseksperter anbefaler! Det er også en god kilde til fiber.
5. Rødbete
Beta er en slektning til mangolden. Smaken er veldig søt og delikat. Det spises også rått, i salater som tilberedt som tilbehør til kjøttretter. Det er en grønnsak som finnes i hyllene hele året.
Godt å vite : Det anbefales å konsumere rødbeter regelmessig for å dra full nytte av fordelene.
6. Grønnkål
Det er sorten av kål som er nærmest villkål. Grønnkål er krøllete, ikke et hode. Det er en grønnsak som har vært veldig trendy de siste årene, brakt tilbake til mote takket være trenden til sunt kjøkken. Denne gamle grønnsaken kan spises både rå og tilberedt, i smoothies, chips eller gratiner.
Godt å vite :Kulturen er unik ved at de modne bladene høstes mens de unge skuddene etterlates på stilkene som skal høstes senere.
7. Grapefrukt
Denne syrlige sitrusfrukten forveksles ofte med pomelo. Dette er imidlertid to veldig forskjellige frukter. Den er full av vitamin C, ideell for å bekjempe tretthet eller vinterinfeksjoner. Om vinteren hjelper det å redusere varigheten av en forkjølelse, ved å spise den til frokost eller i form av eterisk olje.
Godt å vite : Grapefrukt blander seg ikke godt med visse medisiner. Det er derfor tilrådelig å sjekke med legen din om du tar daglig behandling.
8. Oransje
Fra desember til april viser appelsinen seg på markedsbodene, slik at vi kan fylle på vitaminer. Den søte og litt syrlige smaken kan bare få smaksløkene til å vri seg! Konsumert daglig, appelsiner er en veldig god kilde til vitaminer.
Godt å vite : Det er en kalorifattig frukt som kan konsumeres daglig og hele året.
9. Sitron
Sitron, enten gul eller grønn, kan spises hele året. Om vinteren er det interessant å konsumere det regelmessig fordi det er en utmerket kilde til vitamin C. Noen av sitronene som markedsføres i Frankrike kommer fra PACA -regionen, spesielt byen Menton som er sitronhovedstaden!
Godt å vite : Den sure og bitre smaken av sitron er veldig interessant, enten det er i salte eller søte oppskrifter.
10. Klementin
Clementine dukket opp på begynnelsen av 1900 -tallet. Det er en av franskens favorittfrukter, spesielt takket være den milde og søte smaken. I motsetning til mandarin inneholder ikke klementin frø.
Godt å vite : Den kan smakes i en søt eller salt variant, i frukt eller i gode sesongretter!
